雲南涼拌雞肉米線

夏季的爽口低脂美味

用料  

雲南涼拌雞肉米線的做法  

1. 雞肉加花椒、薑片煮熟，冷卻切片備用

2. 黃瓜切絲、葱花、香菜切條狀、剁蒜泥、小米椒切碎、檸檬切片

3. 雲南米線熱水煮熟，煮熟後入冰水撈起瀝乾備用

4. 將米線和各種配料放置到大一些的碗，加入生抽、辣椒油（最好是四川熟油辣椒）、白糖適量、如果有雞湯的話可以加一勺（超市賣的盒裝雞湯就可以，雞粉也行），檸檬片一定擠出檸檬汁，檸檬汁讓米線有特別的風味，非常清爽。拌勻米線，ok啦！