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Potage Parmentier《馬鈴薯🥔濃湯》

菜譜 閲讀(1.23W)
Potage Parmentier《馬鈴薯🥔濃湯》的做法步驟圖

用料  

土豆🥔 1公斤
葱白 4段
洋葱🧅 1個
香芹 幾根
黃油🧈 100克
雞🐔高湯 1.5公升
全脂牛奶🥛 250毫升
去邊白吐司 2片
鹽🧂 適量
胡椒粉 適量

Potage Parmentier《馬鈴薯🥔濃湯》的做法  

  1. 濃湯製作:

  2. *葱洗淨,切片,土豆🥔削皮,切塊,🧅洋葱香芹切碎備用

  3. *湯鍋中放入40克黃油🧈融化,加入葱白和洋葱🧅炒香,中火🔥10分鐘,加入土豆🥔,倒入高湯和牛奶🥛,撒上鹽🧂,胡椒粉,小火慢燉25分鐘

  4. 最後加工組合:

  5. *麪包🍞丁煎黃瀝油備用

  6. *料理機加入土豆濃湯和60克黃油🧈攪打

  7. *湯放入保温茶壺中

  8. *享用時倒入濃湯至盤中,撒入麪包🍞丁,撒香芹碎即可