馬鈴薯濃湯(免炒/免攪拌機)

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馬鈴薯濃湯或土豆濃湯是西式濃湯中最為出名的。這款湯品的奶味非常濃郁，口感順滑，且香氣十足。此食譜的烹飪方法非常簡單易學，不須油煙煎炒，更不須攪拌機或破壁料理機。只需一把簡單的壓泥工具，任何人都能做出一碗完美的馬鈴薯濃湯。

分量：二人份
難度：簡單
備料時間：十分鐘
烹調時間：三十分鐘
共計時間：四十分鐘

用料  

馬鈴薯濃湯(免炒/免攪拌機)的做法  

1. 辛香料

2. 馬鈴薯丁
   洋葱碎

3. 全脂奶
   無鹽奶油
   切達奶酪(軟)

4. 蒸鍋內部

5. 放置方法

6. 將馬鈴薯丁和洋葱碎蒸上三十分鐘。

7. 與此同時，將所有辛香料放入牛奶中攪拌。

8. 取出蒸好的馬鈴薯丁和洋葱碎，將牛奶放入蒸鍋中蒸十分鐘。

9. 乘熱用壓泥工具將馬鈴薯和洋葱壓成泥。

10. 加入奶油。

11. 加入乳酪，搗至融化。

12. 將熱牛奶分幾次拌入，並攪拌均勻。

小貼士

操作時，時間和温度至為關鍵，請務必趁熱攪拌。