潮汕人愛吃粿，會做粿，會做各式各樣的粿品，不同時節做不同的粿品，今天分享深受喜愛的馬鈴薯粿，傳統做法是擺成長條形，食用時再切成薄片用油煎，我改變用模具印成桃形，好看省事🤗
用料
| 馬鈴薯 | 三斤 |
| 地瓜粉 | 一斤 |
| 五花肉或白肉 | 150克。 量隨各人喜好，這次只加入白肉 |
| 蝦米 | 50克 |
| 香菇 | 幾朵 |
| 鹽 | 15克。 隨各人口味添加 |
| 白胡椒 | 半湯匙 |
| 蒜苗 | 二條 |
| 芹菜 | 幾根 |
🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法
這是用到的部分食材，地瓜粉、白肉丁、蝦米忘了上鏡😂
![🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第2張]( "🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第2張")
馬鈴薯洗淨去皮切成小塊上鍋蒸熟，用勺子按壓成泥
![🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第3張]( "🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第3張")
趁熱加入地瓜粉和切好的白肉丁、香菇丁、蝦米、蒜苗和芹菜、鹽和胡椒粉一起放入，攪拌均勻，攪成不沾手就可以了
![🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第4張]( "🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第4張")
模具摸點油防沾，把麪糰擺成每個約130克的小劑子，放入模具輕按成形，就成這模樣😀
![🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第5張]( "🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第5張")
拍個靚照，趕緊上鍋蒸👌
![🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第6張]( "🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第6張")
蒸二十五分鐘，出鍋了✌️
![🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第7張]( "🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第7張")
上鍋熱油煎至金黃，沾上辣椒醬更香👍
![🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第8張]( "🍷潮汕馬鈴薯粿🥔的做法圖解 做法步驟 第8張")
小貼士
馬鈴薯蒸熟攪成泥狀，要均勻，別留下硬塊影響口感
加入輔料的量根據個人口味調整
成品一次吃不完放入冰箱冷凍，想吃再拿出來用油煎
