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突然間,想吃媽媽做的馬鈴薯粿了,問了姐姐做法,一次成功,煎了一盤,丫頭一個人全吃了!
用料
馬鈴薯粿的做法
土豆削皮,高壓鍋壓15分鐘左右。
這個過程,把地瓜粉搗成粉。
煮好的土豆,趁熱壓成泥,一定要拿出來就壓,冷了變硬,就壓不了。
慢慢加入地瓜粉,加入適量的鹽巴。
地瓜粉和土豆泥,攪拌均勻。
像做饅頭一樣,揉成形狀
冷卻後,切成兩邊都是金黃色,
擺盤,沾點辣椒醬,開吃!
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