雞胸肉可以説是健身必備食材,很多人一聽到雞胸肉馬上就覺得前面應該加上“水煮”和“難吃”兩個詞。但是對我來説,水煮是不可能的,這輩子都不可能的。我一直是加點油加點水地煎雞胸肉,又方便、肉又嫩。這次買了豆腐渣,換種新吃法,把動物蛋白和植物蛋白相結合,哈哈。
作為一個芝士狂魔,我是不會放過任何一個加芝士的機會的!這次我在丸子里加的是芝士粉,比較方便,熱量也低。加點玉米澱粉是為了讓雞胸肉和豆腐渣成團,不至於散掉。
方子量大,可以做出大概兩次鋪滿平底鍋(直徑26cm)的小丸子,是可以吃好多天的蛋白質備餐。
用料
雞胸肉 | 500g |
豆腐渣 | 300g |
玉米澱粉 | 100克 |
雞蛋 | 2個 |
芝士粉 | 20克 |
黑胡椒 | 5克 |
鹽 | 10克 |
食用油 | 20ml |
蠔油 | 酌情加點 |
芝士雞胸肉豆腐丸子的做法