天氣越來越冷，吃火鍋的親們越來越多，每次去超市看到買火鍋丸子的人絡繹不絕。其實真正的火鍋丸子是啥做的，大家都知道……牛肉 豬肉少得可憐，大部分都是各種添加劑混合製作出來的口感，經常吃不利於身體健康
今天分享的丸子，主要是用雞胸肉和豆腐做的，做好的丸子，可以裝在保鮮袋，放入冷凍，吃的時候拿出來很方便，早餐搭配適量主食即可，作為兩歲以上嬰兒輔食也是超讚的
還可以當菜，做湯或者紅燒，紅燒我用的味好美壽喜鍋風味的鍋物底料，非常方便
下面記錄我的方子，所有調味料都精確到克，方便複製味道，嫌麻煩可以忽略
用料
| 老豆腐 | 500克 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 西蘭花 | 3朵 |
| 雞胸肉 | 500克 |
| 丸子調味料： | |
| 鹽 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 生粉 | 3克 |
| 薑末 | 5克 |
| 葱花 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蠔油 | 5克 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 紅燒醬汁： | |
| 味好美部隊火鍋鍋物底料 | |
| 澱粉 | |
| 清水 |
低脂肪‼️高蛋白‼️的豆腐雞胸肉丸子的做法
