蒸雞肉豆腐丸（無油低脂高蛋白）

最近一直在尋摸着低脂又好吃的美食，今天又試了一個新的，簡單快手而且最重要的是，非常好吃!

用料  

蒸雞肉豆腐丸（無油低脂高蛋白）的做法  

1. 雞肉剁一剁，不用很碎，我刀功也到不了那裏😄，小顆粒就很好吃了。不用擔心不成型，捏碎的豆腐來幫忙。再打個雞蛋。

2. 香菇、西藍花、荸薺、葱、姜和蒜這些配料剁碎。香菇、荸薺不要貪多，一個剁碎就有很多了。姜是去腥的好法寶!用削皮刀削兩三薄片，就很好切末了。

3. 半勺鹽。

4. 一勺料酒。

5. 一勺生抽。

6. 半勺胡椒粉（喜歡的可以多加）、半勺十三香。

7. 蠔油忘記拍了，半勺。

8. 先把雞蛋攪開，然後慢慢填料就很快拌勻了。

9. 邊燒水，邊屜上刷薄油（不能太薄，會有點粘），丸子捏團兒擺好。

10. 水開大火蒸15分鐘，關火悶5分鐘就好啦。剛出鍋表皮有點乾乾的，趁熱吃千萬注意別燙口😄

11. 我看大多數方子都是煮的，我也試了一下，我剁的不夠碎，煮了會散。而且我的調味也會變淡，倒是蒸着正適合。