花生醬麻吉燒麪包 （附帶手揉法）

這是一個大師的配方，花生醬配上q彈麻薯，鬆軟麪包，表面的芝士鹹香解膩，真的是相當美味，非常建議大家試試看

注意事項：
1.配方可能稍微含水有點大，有時候稍微有點粘手，別擔心，這樣才夠鬆軟可口哦，怕太粘就手上撲粉，千萬不要加太多粉進麪糰
2.麻薯可以買成品也可以自己做，會給你們麻薯的配方
3.這款麪包不難，如果沒有廚師機，大師有教手揉法也很簡單，在步驟後面教給大家，往下看

用料  

花生醬麻吉燒麪包 （附帶手揉法）的做法  

1. 除了內陷花生醬和麻薯
   廚師機用黃油和鹽後置法揉出手摸，第一次發酵兩倍大後，排氣平均分成六份，鬆弛靜止15min

2. 包入花生醬

3. 麻薯做法很簡單，除了黃油所有材料攪拌均勻，用寬底容器上鍋蒸15min，中心也凝固了就好了，不燙手後用力把黃油揉進去
   平均分成六份，包進麪糰裏

4. 進行最後發酵五十分鐘，不用太久，麪糰比較大，差不多發1.5倍就好，差不多一倍的時候就可以輕輕移到芝士上

5. 芝士鋪的就和麪團差不多大小，少量鋪平就好不用多，多了芝士會漫出去就不好看了

6. 麪糰表面噴水，表面噴水，表面噴水，重要事情説三遍，放烤箱200度15min

7. 現在來説手揉法：
   1.還是一樣先把除黃油以外所有材料揉3分鐘，（液體類攪拌均勻再下面粉）其實成團就好不需要光滑

8. 然後黃油放入包保鮮膜，靜置20min

9. 2.黃油揉進麪糰，取出在桌面上甩折3min，再放盆裏包保鮮膜休息靜置20min

10. 3.同樣的方法甩折麪糰3min，就出手膜了，然後進入第一次發酵

11. 成品很鬆軟，有什麼問題可以留言，我都做過才會分享給大家

12. 內心無比誘人吧

小貼士

麻薯和麪團這些都沒有加很多糖，口味也不重，建議可以不需要調整
麪包其實知道配方就好，做法都可以按自己的習慣做，這款對技術各方面要求不高，成功率很高