豆腐雞肉丸子

小寶要喝丸子湯，外邊買的 澱粉多不好吃，自己做個富含高蛋白質不含澱粉的豆腐雞肉丸子！而且特別適合減肥人士吃，營養均衡不油膩！

用料  

豆腐雞肉丸子的做法  

1. 1️⃣所有材料備齊，把雞胸肉剁成肉餡（豆腐和雞肉1:1）

2. 圓葱，姜切成末，和肉餡放在一起（不喜歡吃薑的朋友可以把姜替換成姜粉，圓葱也可以替換成葱花）

3. 肉餡里加雞蛋，加所有調味料一個方向使勁攪拌，直至上勁兒，放一邊淹一會兒

4. 豆腐用壓泥器壓碎成泥狀（沒有壓泥器可以用手抓，可以雙手盡情蹂躪豆腐，越碎越好，可以很好的和肉餡結合！豆腐不喜歡豆腥味可以熱水綽一下）

5. 豆腐泥加入醃好的雞肉餡，順時針和肉餡充分攪拌在一起，直至用筷子挑起一塊不掉落，攪拌成功可以準備做丸子了！

6. 涼水上鍋準備燒開，做好的豆腐雞肉餡放入丸子製作器等待水燒開（沒有製作器可以用手擠丸子或者小勺）

7. 水開關中小火，把丸子一個個擠好下入鍋中，全部放入鍋中開大火煮直丸子飄起就熟了！

小貼士

煮熟撈出可以加喜歡的蔬菜，稍加鹽，雞精，香油調味做成蔬菜丸子湯！比如菠菜蝦皮丸子湯，蘿蔔丸子湯，白菜丸子湯，只要是自己喜歡的菜都可以，當然也可以直接這樣吃！