滋補養顏➰花膠鵪鶉湯

今天來燉一個補而不燥的花膠鵪鶉湯：養血健脾，滋補養顏，補腎益精

鵪鶉的營養價值極高，主要成分為蛋白質、氨基酸等，具有補氣、強筋骨的作用

魚膠/花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精以及產後風痙，含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能，腰膝痠軟，身體虛弱適合經常食用。

用料  

滋補養顏➰花膠鵪鶉湯的做法  

1. 先泡發花膠，煮開水放薑片 放入花膠關火，焗到水完全放涼。 小花膠泡發大概3-6小時，看狀態。泡發好拿出來洗淨備用。有條件的可以前一天泡大花膠😏
   

2. 準備好材料，乾料冷水泡15-20分鐘
   鵪鶉稍焯水

3. 除了花膠以外，其他材料全部放燉，加開水蓋過材料 約2-3人份量，熱水燉1個小時後，把花膠剪成段 放進湯中再燉45-60分鐘就可以了

4. 有得吃了😁

小貼士

注意
1 花膠泡發的過程必須乾淨無油。發好的花膠用不完可以用乾淨盒子裝好放冰箱
2 小的花膠不宜剪太小 也不要燉太久，不然就溶了 撈不起來吃了，厚的可以一起燉 不用後放
3 蓮子 淮山 不要用過熱的水泡，會變酸哦