皇后螺花膠雞湯-滋補養顏極品

花膠是自古至今的美顏聖品，含天然膠質和豐富的蛋白質，更有滋陰固腎、益精養顏的功效。
皇后螺幹含有豐富的維生素A、它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。用來煲湯，有明目、滋補養顏的功效。
這道「皇后螺花膠雞湯」有助促進新陳代謝、固本培元、養血美顏。內在夠滋補，陰陽得到平衡，加速了代謝，毛孔自然能回覆細緻，達到肌膚活化，減緩衰老。

用料  

皇后螺花膠雞湯-滋補養顏極品的做法  

1. 花膠與皇后螺的泡發方法相似，分別把花膠和皇后螺乾洗乾淨, 加入放有姜的滾水中煮滾，熄火焗至軟後切片。 皇后螺一般1-2小時。 花膠可按實際食材大小厚薄泡發。

2. 雞肉洗淨，滾水汆燙去血水，瀝乾備用。桂圓、紅棗、幹淮山，枸杞子、陳皮洗淨備用。紅棗需去核。

3. 鍋中加入適量水，煮沸，再加入全部材料，以大火煮20分鐘，小火煮40分鐘，把雞肉撈出，切塊，再放入鍋內繼續煲2小時。（這樣煲出來的雞肉比較嫩）

4. 出鍋前放入少許枸杞繼續煲10分鐘，加入適量鹽調味即可食用。

小貼士

《黃帝內經》認為“秋冬養陰”。所謂秋冬養陰，是指在秋冬養收氣、養藏氣，不應耗精而傷陰氣，從而為來年陽氣生髮打好基礎。皇后螺幹是有名的滋陰補腎天然保健品。與雞同煲味道十分鮮美。又有清熱養陰的作用；再加上瘦豬肉可以滋陰補肌、健體營養。所以，煲成的湯水是具有清熱潤肺、強壯身體機能的作用，非常適合現在這個季節喝。