時間：約20-40分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1人份
用料
| 鮮蝦 | 6只 |
| 魚丸 | 6個 |
| 魚豆腐 | 6個 |
| 蟹棒 | 2根 |
| 鵪鶉蛋 | 9個 |
| 西蘭花 | 30g |
| 鮮香菇 | 3朵 |
| 葱花 | 10g |
| 熟白芝麻 | 2大勺 |
| 蘸料 | |
| 蒜末 | 10g |
| 孜然粉 | 1大勺 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 燒烤醬 | 20g |
| 糖 | 0.5大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 水澱粉 | |
| 玉米澱粉 | 4g |
| 水 | 30g |
無油串串的做法
蒜末、辣椒粉、孜然粉、燒烤醬、生抽、料酒、蠔油和白糖直接放進鍋裏，開小火，一邊炒一邊攪拌，直到醬有一點冒泡泡。然後加入2大勺清水，攪勻。再加入水澱粉，繼續攪勻到醬汁濃稠，離火。
![無油串串的做法圖解 無油串串的做法步驟 第2張]( "無油串串的做法圖解 無油串串的做法步驟 第2張")
把串好的串串放進鍋裏煮熟，不容易熟的先煮，容易熟的後煮，煮熟後撈出來。把醬汁刷在煮熟的串串上，最後撒上白芝麻和香葱粒就好。
![無油串串的做法圖解 無油串串的做法步驟 第3張]( "無油串串的做法圖解 無油串串的做法步驟 第3張")
小貼士
