彩虹串串香

記憶中的夏天
除了短褲背心
還有就是
喝不完的扎啤
吃不完的肉串
擼串是對夏天最起碼的尊重
在家自己做烤串串吧
夏天 世界盃 冰啤酒 烤串 空調
絕妙！

用料  

彩虹串串香的做法  

1. 切蔬菜，把所有的蔬菜切成小塊狀。
   香菇對半切開

2. 彩椒切成塊狀

3. 洋葱切成塊狀

4. 雞胸肉切丁。

5. 五花肉切丁。

6. 加入生抽、料酒、大蒜（拍扁剁成蒜泥）、生薑（切片）、五香粉、海天辣黃豆醬、白糖、拌勻，醃製一小時左右。

7. 把肉和蔬菜串到竹籤上，最底層放香菇，然後一層肉一層椒，製造出彩虹的效果。

8. 放上烤盤，烤盤上要提前鋪一層錫紙，在串串的表面刷一層油，以防烤焦。

9. 入烤箱，中層上下火220°C烤20分鐘。

10. 取出，完成~如果想更香一點還可以撒一些胡椒粉上去。

11. 成品圖。

小貼士

實問實答

Q：為什麼烤出來的肉會沒有味道？
A：是因為醃製的時間短了，一般情況下醃製一個小時左右就可以了，有條件的話醃製時間可以稍微再長一點。

Q：為什麼同樣是220度烤20分鐘卻烤焦了？
A：因為不同的烤箱脾氣不一樣哦，要結合自家的烤箱來調整適合的温度和時間~當然啦，如果和我是同一款烤箱的話，一模一樣照着做就OK啦！

Q：生抽沒有了，可以用老抽代替嗎？
A：emmm，最好不要。老抽特別容易上色，而且味道略重，烤出來的肉會黑漆漆的哦，所以趕快下樓去小賣部買一瓶生抽吧~

Q：不喜歡吃肥肉，純瘦肉可以代替五花肉嗎？
A：理論上是可以的。但五花肉因為有油脂，所以烤出來會更香一點。