串串香

串串香是你吃第一口開始
就停不下來的可怕食物
濃郁鹹辣的湯汁
熬煮出的香味去除了牛雜的腥味
帶出蔬菜的甜味
一口接一口，吃的淋漓盡致
滿頭大汗
再喝一口放足冰的啤酒
酒搭子的最愛

用料  

串串香的做法  

1. 先熬煮筒骨湯，喜歡清甜口味還可以加根玉米

2. 將圖片的香料加油爆香

3. 加入3大勺豆瓣醬，中火炒香即可

4. 倒進筒骨湯
   煮沸把所有湯渣撈起
   放點鹽、糖、芝麻讓其繼續煮

5. 準備自己喜歡的食蔬

6. 自制蝦丸，把蝦仁剁碎
   （保留口感可以不剁那麼碎）

7. 加入蛋清、料酒、澱粉、鹽，一起摔打起筋，
   放進鍋裏煮至浮起後撈起

8. 肉糜里加入香菇末、蠔油、鹽、料酒攪拌均勻
   備用；虎皮切成正方形，放入粉絲、肉糜

9. 拉起四個角包起來
   用葱條來捆綁（葱要燙熟才好綁）

10. 豬肉切成長方形薄片
    捲上金針菇，串上籤固定

11. 所有食材切好串好

12. 放進鍋裏開煮
    白蘿蔔和牛雜要熬煮3小時才會入味和煮軟，煮越久越好吃，其他易熟食材等煮好前半小時放入就可以了，擼串喝冰啤走起.