孜然烤羊肉串（無串版）

沒有串串，也可以有味道依然的羊肉。本文參照@萬萬的菜譜製作。

用料  

孜然烤羊肉串（無串版）的做法  

1. 羊肉切塊，1釐米見方

2. 洋葱切絲

3. 羊肉洋葱生抽孜然粉拌勻，醃製n個小時

4. 混合物攤開，儘量弄成一層，不要層疊，烤箱中部230度15分鐘

5. 取出將烤盤中烤出的水倒出，再撒點孜然粉和辣椒粉羊肉。

6. 250度烤制7分鐘，搞定。如想一起熱饅頭，可將饅頭切片，在尚餘5分鐘時碼在羊肉上。

小貼士

羊肉和洋葱烤的時候會出水，因此中途要倒一下，可讓羊肉更焦，更貼近炭烤的口感。洋葱絲烤後變的軟軟的，也很好吃。因為生抽放了不少，因此沒有放鹽，生抽和鹽可任意搭配。