孜然牙籤羊肉串（空氣炸鍋版）擼串兒吧

在國外想吃正宗的羊肉串兒，有點難，找好館子不容易。但自己在家做不難，更簡單的是用空氣炸鍋做，十分幾分鐘就好，可以説是很快手啦！而且這等美味永遠是一搶而空，永遠被抱怨“做少了！”
尤其是孩子，愛吃的不得了，空氣炸鍋做的，不用油，而且比碳烤的健康又便捷，孩子多吃一點也沒關係。
閒話少説，上菜譜！

用料  

孜然牙籤羊肉串（空氣炸鍋版）擼串兒吧的做法  

1. 羊腿肉切1.5-2釐米的塊兒，每隻牙籤串2-3塊肉，每個肉串以瘦肉為主，中間夾一塊肥肉。

2. 洋葱切塊或丁，取一大盆加入清水，放入洋葱，再將肉串浸泡其中，10-30分鐘為宜，如果沒有時間也可以忽略這一步。泡出血水，這一步可以去羶味。

3. 泡好後的肉串瀝水，撒孜然粉和鹽，撒均勻一點

4. 空氣炸鍋設置180℃（360℉），10分鐘。或200℃（390℉），8分鐘。

5. 炸鍋工作計時停止，拉出炸鍋，撒辣椒粉，翻一翻，再推進去炸2分鐘。

6. 出鍋啦，做好的羊肉串要趁熱吃，也可以撒點芝麻點綴。

小貼士

1. 羊肉串孜然粉要多放才好吃，鹽和辣椒粉按自己口味放。
2. 羊肉泡洋葱水可以去羶味，也可使肉質更嫩，着急烤的，沾沾洋葱水也行。
3.全瘦的肉串會有些硬和柴，所以每串夾一點肥肉，口感更嫩更好吃。