孜然牙籤裏脊（空氣炸鍋）

用料  

孜然牙籤裏脊（空氣炸鍋）的做法  

1. 新鮮豬裏脊洗淨。

2. 豬裏脊切片。

3. 加入孜然醃料，我用的“酷克100”牌，很正宗。

4. 加入生抽、老抽、蠔油，拌勻，醃製2小時以上。

5. 牙籤提前清洗，充分浸泡。

6. 烤之前裏脊肉里加入橄欖油。

7. 拌勻。

8. 用牙籤串起來。

9. 全部串好了。

10. 空氣炸鍋180度預熱5分鐘。

11. 牙籤肉串倒入炸籃中，鋪勻。

12. 入爐，180度炸15分鐘。

13. 翻動，撒些孜然粉。

14. 再炸3-5分鐘即可。

15. 裝盤。

16. 趕緊動手吧！

小貼士

1.裏脊肉比較嫩，適合做串兒，也可替換成牛裏脊或羊肉。
2.醃料可按個人口味自行調整用量及品種。
3.炸制過程中，可中途抽出炸籃觀察，防止炸過頭了。