不用開火且好吃的懶人菜。
1大匙=15ml
1小匙=5ml
用料
羊腿肉 | 300克 |
料酒 | 1大匙 |
生抽 | 1大匙 |
薑汁(泥) | 1小匙 |
白胡椒粉 | 少許 |
鹽 | 少許 |
洋葱 | 半個 |
香菜梗 | 少許 |
孜然粉 | 1小勺 |
孜然粒 | 1小勺 |
辣椒粉 | 1小勺 |
食用油 | 1大匙 |
空氣炸鍋版孜然羊肉的做法
羊肉切2釐米左右的小塊,放入料酒、生抽、薑汁、白胡椒粉和鹽,抓勻。多抓一抓,讓水分吸到肉裏。醃製半小時。入鍋前放入食用油,拌勻。
洋葱切丁,香菜梗切小段。
醃製好的羊肉放入空氣炸鍋(我用的是Tfal,帶攪拌棒),180度10分鐘。10分鐘後加入洋葱丁和香菜梗,繼續3分鐘。時間到,撒入孜然粉、孜然粒和辣椒粉,繼續2分鐘。完成!
小貼士
我用的空氣炸鍋帶攪拌棒,過程中可以自動翻轉。沒有攪拌棒的炸鍋,在放入配料和香料時,都要翻拌一下。
香料和調味料的用量可以根據自己的喜好調整。