孩子很喜歡木屋燒烤的烤羊排,疫情防控期間所有餐飲業都停止堂食,烤羊排就是要趁熱乎吃才香,所以我就想自己在家裏做烤羊排好了,結果做的比木屋燒烤的還好吃,外酥裏嫩。孩子吃的也很滿意。
用料
羊排 | 800克 |
鹽 | 擦滿要烤的羊排表面的量 |
孜然椒鹽粉 | 一包(也是擦滿羊排表面) |
孜然椒鹽粉烤羊排(空氣炸鍋版)的做法
1.烤羊排選擇平整的羊肋排
2.羊排全表面搽鹽醃30~60分鐘後洗掉表面的鹽,然後再全面搽上醃羊肉的椒鹽調料醃30分鐘,空氣炸鍋180度15分鐘再換一面160度10分鐘即可(具體還要看所製作的羊排肉厚薄,自己看看是否中間也熟了)
具體要自己觀察羊排烤的狀態,不能把羊排肉烤太乾。
可以切開做手抓羊排了,美味!
切開這樣樣子,皮脆肉嫩多汁😁(最近經常做這道菜,越來越熟手)