家庭孜然烤肉（空氣炸鍋版）

#寫給自己的菜譜#
   來了西安以後真的是超愛西安的燒烤，尤其是烤筋。

用料  

家庭孜然烤肉（空氣炸鍋版）的做法  

1. 肉清洗後拿廚房紙巾吸乾水分切小塊。

2. 把肉和調料（除鹽以外）用手抓勻。

3. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏入味2小時以上。

4. 把肉取出加鹽（聞一下肉，視情況加鹽）攪拌均勻。空氣炸鍋180℃預熱三分鐘。預熱好後把肉均勻放在魚盤上。

5. 180℃先烤兩分鐘。翻動一下撒點燒烤料，再180℃烤兩分鐘。後視情況看是否還要繼續加熱。（空氣炸鍋温度視肉塊大小靈活調整，筋烤到有點酥最是好吃。）

6. 開吃！

小貼士

肉切小一點易熟，第一次做切太大塊，有點柴。