❣️在家就能做的孜然烤羊肉串

看羊肉好不好吃、正不正宗，一撮孜然、一小把鹽就能檢驗，來自寧夏美食之都吳忠的鹽池灘羊，肥瘦相間、沒有腥羶味，少許白酒和洋葱、鹽醃製片刻，串在竹籤子上，不需要一滴油，烤到羊肉滋滋冒油、金黃酥脆，撒一撮孜然，咬一口羊肉串彈嫩多汁、肉質細嫩，一串接一串，不想停下來啊！記得趁熱吃哦❗

用料  

❣️在家就能做的孜然烤羊肉串的做法  

1. ①羊肉提前解凍，加水泡出血水，瀝乾水分後和洋葱切小塊，加1勺白酒、2克鹽醃製15分鐘；

2. ②醃製好的羊肉肥瘦相間的串在竹籤上，可以串上洋葱塊；

3. ③放入高比克T35空炸烤箱，空炸模式170度烤15分鐘；

4. ④取出烤盤，羊肉串表面撒孜然粉；

5. ⑤給羊肉串翻面，繼續撒孜然粉；

6. ⑥繼續放入烤箱170度烤15分鐘；

7. ⑦取出烤好的羊肉串，找個容器裝好；

8. ⑧ 趁熱開擼了！

小貼士

①羊肉串可以根據自己的口味決定刷不刷辣椒，我刷了幾串，重慶人離不開辣椒的，各有風味；
②我這個空炸時間適合喜歡焦脆的，如果喜歡多汁、嫩一點可以縮短几分鐘。