白蟹青菜炒年糕

寧波人愛吃的家常菜，可當主食又可做菜，口感鮮美又飽腹，實在是愛^ _ ^

用料  

白蟹青菜炒年糕的做法  

1. 白蟹洗淨切小塊，用料酒鹽及少許胡椒粉醃製15分鐘，拍澱粉

2. 葱葱蒜切末備用，青菜切碎，我家不吃辣的，沒放辣椒，喜歡的自己哦

3. 平底鍋倒入少許油，放入蟹塊，煎至變色盛出

4. 另起一鍋，倒油加葱薑蒜煸炒出香味，倒入蟹塊，迅速翻炒，加鹽料酒繼續翻炒，再加年糕，加入適量水，蓋上鍋蓋，待年糕快熟的時候放青菜，炒一分鐘，收汁前放少許糖調味，即可盛出

5. 美味佳餚，開吃吧

小貼士

喜歡加雞精味精的最後自己決定，個人覺得白蟹本身鮮味已足夠