自用，記錄
用料
| 蛋白 | 6個 |
| 木糖醇 | 90克 |
| 蛋黃 | 6個 |
| 水 | 65克 |
| 低粉 | 90克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
不開裂不回縮，無油無糖戚風（6個蛋，2個6寸量）的做法
120度35分鐘，140度20分鐘，155度5分鐘，共1小時 不開裂不回縮，冷卻後與邊緣齊平
![不開裂不回縮，無油無糖戚風（6個蛋，2個6寸量）的做法步驟圖 第2張]( "不開裂不回縮，無油無糖戚風（6個蛋，2個6寸量）的做法步驟圖 第2張")
內部組織均勻
![不開裂不回縮，無油無糖戚風（6個蛋，2個6寸量）的做法步驟圖 第3張]( "不開裂不回縮，無油無糖戚風（6個蛋，2個6寸量）的做法步驟圖 第3張")
不開裂不回縮，無油無糖戚風（6個蛋，2個6寸量）
菜譜
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