番茄魚片（一看就會的番茄魚片）

🍅➕🐟=番茄魚片湯/第一次做就成功啦～

用料  

番茄魚片（一看就會的番茄魚片）的做法  

1. 先處理黑魚，市場賣魚的老闆幫忙把魚分成這樣三瓣

2. 回來直接洗乾淨片成魚片，魚頭魚骨放一起，魚片單獨放

3. 魚片（一根葱結➕一點點鹽➕一點料酒➕一點白胡椒粉➕一點澱粉，抓勻備用）

4. 把番茄去皮（畫十字放熱水一會外衣就脱下來了）切小丁，備用

5. 起鍋燒油，放入魚頭魚骨，翻炒至變色加入切好的姜再翻炒一下盛出。                                                  再起油鍋，放入切好的番茄丁，緊跟着放入一丟丟糖（這是更快炒出番茄汁的妙招哦）吵到番茄出沙，放入魚頭魚骨翻炒幾下，加水蓋過魚頭魚骨，大火燒開，調一下味道再把魚頭魚骨先撈出放一會要直接裝番茄魚片的碗。                                   然後下豆芽，萵筍燙熟撈起放剛剛魚頭魚骨上面，完後下魚片咯，魚片均勻散開放下去，不用鏟子翻動！一定不用鏟子翻動！等魚片定型撈出放豆芽上面再倒點鍋裏的湯進去，然後撒芝麻➕葱花➕幹辣椒.熱油滋油，完美出鍋啦～

6. 完成✅

7. 處女秀，誇我～