番茄魚片

這道菜起源來自於有一次兒子陪我做美容，做美容做的午飯有點晚，美容師推薦我們隔壁一家餐廳的菜適合孩子吃，上菜也比較快、於是我帶着孩子去了那家餐廳，孩子點了這個番茄魚片，我也不知道是不是孩子太餓了，所以吃三碗飯，自從那次，我們只要在那家餐廳附近逛街，飯點孩子一定會選擇去吃這道菜，所以後面我在家嘗試自己做，第一次做的時候我覺得味道差一點，所以也沒有想寫菜譜，這幾天我又做了一次，味道太好了，比那餐廳味道還要好，孩子直對我👍🌚🌚這道菜時候老人和孩子吃，重口味的你就不要選擇了

用料  

番茄魚片的做法  

1. 準備這些食材，龍利魚超市買的都是冰凍的，所以買回來一定要先解凍，瀝乾水份，腐竹泡好，其它材料可見圖，絲瓜和豆腐腐竹是是墊碗底，所以你們可以隨意選擇搭配什麼，這個沒有什麼要求，龍利魚切片，放入料酒和白胡椒，醃製十五分鐘到二十分鐘

2. 先把三個西紅柿放鍋裏煮一下，煮到西紅柿脱皮，見圖，撈起切碎，不需要太碎哈哈哈

3. 絲瓜和腐竹可以下鍋炒熟，跟炒菜一樣的過程放鹽，你也可以選擇水燙熟，但是我喜歡炒一下，我覺得這樣更好吃😋

4. 鍋裏再次倒入油，放入生薑爆香下

5. 這是三個去皮的西紅柿，切大概這麼大就可以了，你也可以再切小一點，這個不影響，只會更好，我是不願意切了，所以隨便切了兩下，一直炒，熬…對小火慢熬，把番茄汁熬出來，這個時候千萬不要去打水哈

6. 熬到這樣的時候，番茄汁特別濃，可以加小半碗水

7. 圖一不是有五個西紅柿嗎？現在鍋裏放入兩個沒有去皮的西紅柿，我比較喜歡這樣，我兒子喜歡吃西紅柿，所以我為了他吃的時候可以撈到西紅柿，所以選擇放兩個沒有去皮的西紅柿再把豆腐放進去一起煮，放入鹽、蓋鍋蓋煮五分鐘左右

8. 把豆腐撈出來放在開始炒的絲瓜和腐竹的碗裏，記住一定要準備一個足夠大的碗，因為還會有一些湯

9. 豆腐撈出後，把魚片放進去煮，大火煮開轉中小火慢慢熬…

10. 熬到這個湯像這個顏色，特別濃…這個湯真的太好拌飯了🌚🌚

11. 時間到了，可以先把魚撈起放到剛剛那些配料的碗上面鋪好，再把湯倒進去，撒上葱花，撒上這個胡椒，這個是瓶子帶攪碎的

12. 黑胡椒碎也撒上了🌚還木有完哦！

13. 鍋裏熱油，把油均勻的撒上，完美😋😋

小貼士

好了，一道香噴噴的番茄魚片就製作完成，感謝寶寶們的耐心觀看，趕快收藏吧！期待你們交作業哦……❤️