開胃·番茄魚片·水煮魚片

用料  

開胃·番茄魚片·水煮魚片的做法  

1. 先準備好要用的東西。我是超市直接買的巴沙魚片，解凍後加料酒一點鹽醃製二十分鐘。番茄洗淨切塊

2. 水沸後放入姜葱和醃製的巴沙魚煮出沫，大約一分鐘就出沫了

3. 將魚片夾出備用

4. 熱鍋下油加入剩下的葱薑蒜和番茄塊。將番茄塊炒軟炒出沙。我懶得用熱水燙是邊炒邊挑皮的

5. 番茄炒好加兩大碗水，煮沸後加入金針菇和綠豆芽蓋鍋蓋煮五分鐘

6. 加入番茄醬以及魚片。旁邊是挑出來的番茄皮

7. 煮兩分鐘後加適量鹽就可以出鍋啦 酸酸甜甜巨開胃，湯都喝光了