用料
| 番茄醬 | 1勺 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 鹽 | 1克 |
| 白醋 | 1茶勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 巴沙魚/鯛魚片 | 2片 |
| 麻油 | 1茶勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 玉米澱粉 | 5克 |
番茄魚片的做法
我冰箱剩下兩片魚
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切片
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把麻油，胡椒粉，玉米粉放進去醃一下
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水滾後放入，關火，濾幹
![番茄魚片的做法圖解 番茄魚片的做法步驟 第5張]( "番茄魚片的做法圖解 番茄魚片的做法步驟 第5張")
如圖
![番茄魚片的做法圖解 番茄魚片的做法步驟 第6張]( "番茄魚片的做法圖解 番茄魚片的做法步驟 第6張")
薑片，蒜泥，放油爆香，把番茄放入炒至癟
![番茄魚片的做法圖解 番茄魚片的做法步驟 第7張]( "番茄魚片的做法圖解 番茄魚片的做法步驟 第7張")
差不多可以了
![番茄魚片的做法圖解 番茄魚片的做法步驟 第8張]( "番茄魚片的做法圖解 番茄魚片的做法步驟 第8張")
放半碗水，蕃茄醬，糖，鹽，白醋，中火收汁
![番茄魚片的做法圖解 番茄魚片的做法步驟 第9張]( "番茄魚片的做法圖解 番茄魚片的做法步驟 第9張")
燙好的魚片倒入，蓋子蓋上。燜5分鐘
![番茄魚片的做法圖解 番茄魚片的做法步驟 第10張]( "番茄魚片的做法圖解 番茄魚片的做法步驟 第10張")
撒葱花即可
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番茄魚片
菜譜
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