酸酸的感覺真好
用料
| 西紅柿 | 4個 |
| 魚 | 半條 |
| 番茄 | 個 |
| 番茄醬 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉 | 半勺 |
| 姜 | 1片 |
| 龍利魚 | 條 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 雞蛋清 | 一個 |
| 香菜 | 2根 |
魚片番茄湯的做法
魚片番茄湯
![魚片番茄湯的做法步驟圖，魚片番茄湯怎麼做好吃 第2張]( "魚片番茄湯的做法步驟圖，魚片番茄湯怎麼做好吃 第2張")
半條魚的魚肉，洗淨
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側刀切成片，不要太厚也不能太薄，太薄容易碎
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放入鹽和黑胡椒
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半勺澱粉加一個雞蛋的蛋清，抓至粘手，少放點油，醃製十五分鐘
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葱末和香菜末
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蒜片
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四個西紅柿切成粒，一片姜
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先燒開水把魚片滑一下出鍋備用
![魚片番茄湯的做法步驟圖，魚片番茄湯怎麼做好吃 第10張]( "魚片番茄湯的做法步驟圖，魚片番茄湯怎麼做好吃 第10張")
少許油把西紅柿薑絲蒜末一起下鍋炒，炒到西紅柿粘稠，放適量的番茄醬，加水熬煮，這個時候要不用的用勺子攪動，感覺粘稠了放入魚片，此時可以繼續調味如果覺得鹽不夠的可以加鹽，魚露，然後放入葱末香菜末出鍋
![魚片番茄湯的做法步驟圖，魚片番茄湯怎麼做好吃 第11張]( "魚片番茄湯的做法步驟圖，魚片番茄湯怎麼做好吃 第11張")
小貼士
魚片放入滾水的時候不要急着滑散，等魚片定型後輕輕推動勺子即可。時間不要太長
