雞棕鮮湯

雞棕是我們雲南人比較喜歡的菌類，無毒可以汆湯吃米線，味道極鮮，營養高價錢也高。新鮮雞棕一般每年五至八月才有，目前人工培育還沒有耳聞，所以能在山裏見到就是好運年啊。

用料  

雞棕鮮湯的做法  

1. 洗乾淨雞棕和青蒜番茄，雞棕撕成小塊，番茄切細條，青蒜切段備用。

2. 鍋燒豬油少許，油熱後下番茄炒幾下後加水一碗（想喝多少加多少），水開後加入雞棕煮三分鐘煮出鮮味兒，加入青蒜後半分鐘加適量鹽出鍋。

3. 可以直接喝湯配飯吃雞棕，配麪條更鮮。如果你家雞棕多得吃不完也可以做成雞棕油儲存，吃麪做湯都可以用。

小貼士

不需要加味精雞精了，已經很鮮的了，忘記拍成品圖和步驟圖了對不起大家。買或摘的時候可別買錯了買到雜菌或毒菌喔！