用料
| 母雞 | 小半隻 |
| 竹蓀 | 20克 |
| 木耳 | 10～15朵 |
| 花生、紅棗、黑豆、枸杞 | 適量 |
| 生薑 | 4片 |
| 料酒 | 3～5克 |
| 蘸水 見下面 | |
| 辣椒油 | 1～2勺 |
| 生抽 | 1～2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 2克 |
養生湯•木耳竹蓀雞的做法
準備食材。木耳泡發，洗洗（可以提前一晚上開始泡，放冰箱裏）。竹蓀去掉底部和菌蓋後，水中加點鹽泡半個小時到一個小時，菌蓋單獨在温水中加點食醋和鹽，泡相同時間。雞的話選擇土雞。
![養生湯•木耳竹蓀雞的做法步驟圖 第2張]( "養生湯•木耳竹蓀雞的做法步驟圖 第2張")
所有食材一股腦放高壓鍋，或者燉鍋裏。我這裏為了節約時間就放到高壓鍋，有時間燉鍋會更香。40分鐘左右就好了。
![養生湯•木耳竹蓀雞的做法步驟圖 第3張]( "養生湯•木耳竹蓀雞的做法步驟圖 第3張")
小貼士
處理後的竹蓀菌蓋味道不大，如果實在不喜歡的話，可以直接去掉菌蓋。個人覺得既然可以吃，且營養價值是一樣的，那就儘量靠處理方法解決，不要浪費
