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用料
大船長高比克風爐食譜_意式蛋白糖的做法
蛋白。無水無油
200克砂糖分三次放入蛋白中打發
澱粉放在25克砂糖上。
蛋白分三次加入砂糖。打到翻過來倒扣不掉
然後再加入澱粉和25克砂糖。。打發到硬性。小尖角。
直接取少量加入你想要的色素
弄出你想要的造型
100度,大概100分鐘。。烤到直接拿起來不沾就好了。市場上有山寨貨。。挑選風爐請認準大船長
小貼士
打蛋白。無水無油,。。100度
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