食譜轉自大船長高比克風爐用户‘柏抒霖’
之木薯QQ球·麻薯,是我用大船長家的風爐烤的 大船長風爐微信:JOMY2012
柏抒霖 食譜原址
麻薯粉一般在網上才能買得到,木薯粉比較好買,超市就有。用木薯粉來做一壞又彈又脆的小可愛球球。聽説高比克風爐有山寨貨,要認準大船長家的購買喲!
用料
木薯粉 | 200克 |
高筋 | 30克 |
牛奶 | 215克 |
玉米油 | 46克 |
鹽 | 2克 |
細砂糖 | 62克 |
雞蛋 | 約2只(60g) |
芝麻 | 一小把(不喜歡可省) |
大船長高比克風爐食譜·之木薯QQ球·麻薯的做法
我在沃爾瑪買的木薯澱粉
把牛奶,高粉,鹽,糖,玉米油,高粉全稱在一個小鍋裏
攪拌到無顆粒就放到爐上小火加熱,加熱的時候要不停攪拌,不然會粘底
加熱到固態,手攪有點費力的狀就可以離火了
離火後一次加入木薯澱粉
混合到見不到乾粉的狀態
加雞蛋,雞蛋一個一個的加,等麪糊完全吸收雞蛋了再加第二個,雞蛋有大有小,具體用量按狀態來
加入一小把芝麻,喜歡吃的可以多加點,不喜歡的也可以不加的。
預熱烤箱,高比克風爐升温很快,不用太快預熱,這個時刻預熱我擠好麪糊温度就達到了
裝入裱花袋,擠麪糊。我喜歡小點的,一口一個
進爐了
十分鐘的時候能看到麪糊慢慢長起來了
烤好了,但千萬不要馬上出爐,一熱一冷會變成小皺球的,烤箱開一條小縫,讓小傢伙們在裏面呆20分鐘
出爐了,我忍不住咬了一隻,太好吃了
來張原照🤗