【速看】超簡單易學美味木須肉

木須肉是一道家常又美味的菜，家裏做的話無需追求什麼正宗與否，一般的材料有雞蛋、瘦肉、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳，還有加入黃花菜的。
幾種不同顏色不同口感的食材混在一起，不但讓這道菜顏色誘人，而且口感豐富又營養均衡。

用料  

【速看】超簡單易學美味木須肉的做法  

1. 胡蘿蔔黃瓜洗淨切成菱形薄片

2. 雞蛋打散準備好

3. 瘦肉洗淨醃製好

4. 葱薑蒜切好備用

5. 瘦肉片提前用油、鹽、生粉拌勻，醃15分鐘。熱油鍋，倒入瘦肉片大火滑炒至變色，盛出備用
   雞蛋磕進大碗，加少許鹽攪拌成蛋液，洗鍋後重新熱油鍋，倒入蛋液，翻炒至熟用鍋鏟切成塊，盛出備用熱油鍋，倒入切成菱形片的胡蘿蔔片，灑點水，煸炒至軟身

6. 加入提前泡發至軟並撕成小朵的黑木耳，翻炒幾下
   倒入切片的黃瓜，翻炒均勻
   加少許白糖提鮮
   加少許生抽上色調味，翻炒均勻，適當灑點水
   加入炒好的雞蛋
   生粉兑入適量清水調成水澱粉，淋入鍋裏勾個薄芡，翻炒均勻即可