【青椒炒雞肉】色香味美，簡單易學

外面買的雞燉的雞湯感覺沒有老家的雞湯好喝，比較適合炒、燜、滷、鹽焗。這道青椒炒雞肉老公也説好吃😋我用的是大廣東很常見的青色的菜椒，甜的一點也不辣小孩也可以吃。其實我覺得換成我們大湖南的湖南椒會更好吃😋再放幾個小米辣哈哈😄

用料  

【青椒炒雞肉】色香味美，簡單易學的做法  

1. 雞肉塊加料酒和白胡椒粉醃10分鐘。

2. 青圓椒切小片，蒜切蒜瓣，姜切薑片，葱切葱花。

3. 青圓椒放入鍋中翻炒，加鹽調味，裝盤備用。

4. 鍋中放油，放入雞塊煸炒幾分鐘，加老抽和冰糖翻炒均勻上色。

5. 倒入少許清水，加入蒜瓣和薑片、生抽、鹽，蓋上鍋蓋大火燜15-20分鐘。

6. 倒入之前炒好的青辣椒炒1分鐘，嘗下味道酌情調味，撒葱花即可出鍋。

小貼士

雞肉建議選用嫩雞。