簡單易學的美味肉粽

以前在南方工作生活，回到北方後，每到端午時節就特別懷念南方的肉粽。於是，向上海北地的一個愛美食的朋友學習肉粽的調味方法，用了當地的粽葉，做出了這個肉粽。

用料  

簡單易學的美味肉粽的做法  

1. 五花肉切塊，加老抽，生抽，糖，鹽，五香粉（可加可不加，個人口味）醃漬一晚上。糖鹽的量根據個人口味可以適當調節。

2. 糯米淘洗乾淨，加入老抽，生抽，攪拌均勻。中間看看米的吸水情況，可酌情增減老抽生抽的量，並攪拌。

3. 糯米攪拌均勻，靜放。我是和肉一樣，醃漬了一晚上。早上起來，米有點幹，又加了點水，繼續攪拌

4. 早上醃漬好的米，現在準備包粽子

5. 用了當地的粽葉包的。粽子的辦法大家可以百度搜索。上鍋蒸1.5個小時，然後燜1小時。

6. 香噴噴的肉粽出爐了。肉不要太瘦了，這樣肥瘦相間的最好。吃起來一點不膩。