家庭版烤肉—簡單易學還美味！

疫情期間，想吃烤肉卻不能出去怎麼辦？
那就自己動手，豐衣足食！
哎，您還別説，自家弄得烤肉，那是真的香！

用料  

家庭版烤肉—簡單易學還美味！的做法  

1. 備肉：一斤五花肉，連肥帶瘦，洗淨切片待用。

2. 備料：葱切端、蒜拍碎、姜切條，蘋果洋葱切細丁，再加一根擇好的香菜，一起放在肉裏待攪勻。

3. 調味：雞蛋清、孜然、澱粉、精鹽、白砂糖、蜂蜜、胡椒粉、生抽等調味料一齊放入肉中，手動刷刷刷拌勻。

4. 封油：肉調好，倒入一勺菜籽油和一勺麻油進行拌勻，鎖汁起嫩。

5. 調味好的半成品。

6. 醃製：密封冷藏，低温醃製3小時。

7. 開烤：用電餅鐺做烤盤，底盤刷油擺肉，三檔火慢慢烤。

8. 裝盤：肉烤到金黃微焦時，起出裝盤。

9. 備註一：一勺醬油是一湯匙。

10. 備註二：
    蘸料：一勺海鮮醬、一丟丟白糖、一丟丟孜然粉。

11. 最後成品，君幸食！

小貼士

因為家裏人不能吃辣不能吃蠔油，所以沒放辣醬和蠔油，不能成品肉更鮮！