用料
| 花甲 | 1000g |
| 蒜頭 | 一整個 |
| 葱花 | 少許 |
| 耗油 | 3~4勺 |
葱香蒜末炒花甲的做法
用清水把花甲煮開口。先把水燒滾，再把少量花甲放入，見一個開口就撈一個，放太多來不及撈起煮久了花甲肉縮水變老不好吃，耐心慢慢一部分一部分慢慢來，瀝乾後放盤子裏
往鍋裏放花生油，再把蒜末放入快速翻炒，最後再把葱花放入繼續翻炒兩三下
加入葱花翻炒後倒入瀝乾的花甲，再加入蠔油翻幾下，讓花甲與蒜末和葱花充分混合就可以了
小貼士
蒜末可以根據個人口味適當加減哦
葱香蒜末炒花甲
菜譜
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