芥末花甲

上個週末去打卡了一家評分很高的海鮮店，被店裏的芥末花甲驚豔到了，真的超好吃。
第一次吃芥末味的花甲是爆炒的，這一次涼拌的芥末花甲似乎更適合夏天和啤酒。於是回家買來材料準備製作，以後也要成為我的拿手菜之一，代名詞😉

用料  

芥末花甲的做法  

1. 花甲洗淨，開水下鍋煮五分鐘撈起來，放進冰水裏過渡一下，然後濾幹備用。

2. 葱薑蒜青椒小米辣等切碎
   嗷，一不小心居然擺了一個心

3. 醬油加芥末打散，依次加入各味調料，量根據個人口味適當增減。

4. 然後把調料倒進煮好的花甲裏。（我第一次調料就弄得少，味道有點淡，）
   建議調味料汁水多弄一點，可以醃蓋大部分花甲，然後放冰箱冰一會。等花甲入味上色後更美味。

小貼士

是不是超級簡單🤪
芥末花甲的靈魂就是芥末，一定要根據自己口味適當增減，太重或太淡都不太好。放冰箱冷藏一會很有必要嗷，味道簡直不一樣。