芥末醬

來自池銀暻《我愛三明治》
芥末醬是是用芥菜籽，水，食鹽和檸檬汁攪拌而成的調味醬。第戎芥末醬源自法國的第戎地區，口感非常柔和且有質感。整粒芥末醬裏有整粒的芥菜籽，非常適合搭配肉類食用。

用料  

芥末醬的做法  

1. 檸檬芥末抹醬：蛋黃醬3大勺，白糖1小勺，檸檬汁1小勺，整粒芥末醬2小勺，胡椒粉少許

2. 蛋黃芥末抹醬：蛋黃醬1大勺，芥末醬1大勺，白糖1/2小勺

3. 蜂蜜芥末抹醬：蛋黃醬2大勺，芥末醬1/2大勺，檸檬汁1小勺，蜂蜜1小勺

4. 整粒芥末蛋黃抹醬：蛋黃醬3大勺，整粒芥末醬1小勺，食鹽1/6小勺

5. 芥末番茄抹醬：番茄醬3大勺，芥末醬1小勺