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青團—春天的味道

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青團—春天的味道的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

糯米粉1000
小蘇打3~4
艾草400
玉米油 適量
白糖 適量
適量

青團—春天的味道的做法  

  1. 艾草去梗留葉清洗乾淨後,開水下鍋煮兩三分鐘,倒入小蘇打一起煮(保持翠綠),煮好後冷水清洗後擠幹水分。

    青團—春天的味道的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 把艾草+適量的水倒進破壁機打成汁,艾草汁倒入不粘鍋中+適量的油和糖一起煮開,慢慢倒入糯米翻勻,要一點點的+粉,不要一次性倒,炒到抱團倒出來揉到光滑即可

    青團—春天的味道的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 揉到光滑

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  4. 上鍋五分鐘,五分鐘即可。料是熟的,不需要蒸太久,蒸太久了會塌。

    青團—春天的味道的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 蒸熟出爐

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  6. 蛋黃肉鬆

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  7. 紅豆沙餡

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  8. 筍丁肉餡

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  9. 打包好放冰箱慢慢吃👻

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