當前位置:料理屋>場合美食>早餐食譜>

青團、清明果、麥青/艾草版——春天的味道

早餐食譜 閲讀(9.69K)
青團、清明果、麥青/艾草版——春天的味道的做法步驟圖

用料  

青團皮:
粘米粉 35
開水 48
糯米粉120
艾草粉/麥青粉 6
温水 120
植物油 15
豆沙餡料:
紅豆餡120
蛋黃餡料:
鹹蛋黃3
白糖10
肉鬆 適當

青團、清明果、麥青/艾草版——春天的味道的做法  

  1. 粘米粉用開水燙成透明絮狀;糯米粉與艾草粉/麥青粉混合均勻;加入温水120克、植物油15克揉均,然後保鮮膜包好備用

    青團、清明果、麥青/艾草版——春天的味道的做法步驟圖 第2張
  2. 蛋黃加點白去腥,微波爐高火熱2分鐘,見冒泡即可取出搗壓碎,然後加入適當肉鬆和10克白糖混合均勻

    青團、清明果、麥青/艾草版——春天的味道的做法步驟圖 第3張
  3. 麪糰分割成25克左右一個,每份餅皮搭配10克蛋黃肉鬆餡或者30克豆沙餡,如圖墊上吸油紙包好即可

    青團、清明果、麥青/艾草版——春天的味道的做法步驟圖 第4張
  4. 然後大火15分鐘左右出爐即可享用,食用前請用保鮮膜如圖挨個包起來,防粘手

    青團、清明果、麥青/艾草版——春天的味道的做法步驟圖 第5張
  5. 簡單又好學的青團,大家有空不妨嘗試一下做做看~

    青團、清明果、麥青/艾草版——春天的味道的做法步驟圖 第6張