艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效,而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效,同時還能起到美容的作用。
用料
艾果青團-春天的味道的做法
新鮮艾葉洗淨以後,開水加鹽,艾葉焯水半分鐘後撈起,用攪拌機打碎備用
糯米粉加入少許清水拌成棉絮狀,生粉15g用少數清水化開加入糯米粉中,再加入艾葉汁和少許砂糖(甜度自己掌握)均勻攪拌
紅豆煮熟後用攪拌機打成紅豆泥,不粘鍋加少許橄欖油放入紅豆泥翻炒控幹
將紅豆沙包入(戴手套可防止粘手)
搓圓
加少許橄欖油刷於底部再放入艾果,入鍋蒸熟,出鍋後在艾果面上再刷一層油
用保鮮膜包裹
春天的味道😆👍🏼