竹筍羊肚菌燉雞湯

春天，是吃各種菌的季節。心裏唸叨着羊肚菌很久了，今天給安排上！再加上新鮮的竹筍，蒸道湯鮮甜得很。

用料  

竹筍羊肚菌燉雞湯的做法  

1. 準備所需材料

2. 竹筍剝皮，不用剝太乾淨，外面那層嫩的挺好吃的。

3. 把竹筍洗乾淨，切成滾刀塊。

4. 竹筍放鍋中煮開後繼續煮5分鐘，撈出多換幾次水清洗一下。

5. 鍋裏放水，倒入雞塊，加入一勺料酒，煮開後繼續煮一分鐘。撈出，洗乾淨浮沫。

6. 把竹筍和雞一起倒入電燉鍋中，加水至漫過所有食材再稍微高一點點。選擇營養湯鍵（默認是3小時）

7. 羊肚菌100克，我這是用新鮮的，剛好是當季。

8. 把羊肚菌洗乾淨，用水泡半小時。

9. 竹筍和雞大概煲兩個小時，倒入羊肚菌和紅棗，繼續煲五十分鐘。

10. 最後十分鐘的時候，加入枸杞。

11. 加點鹽調味即可。特別鮮甜的湯，鮮掉眉毛那種哦！