簡單美味下飯菜：肉末雞蛋木耳炒蒜薹粒

我不是大廚也不是達人，只是美食的愛好者。我願意和大家分享我做過的美食，也許很簡單，但卻是媽媽的味道。
這盤肉末雞蛋木耳炒蒜薹粒，營養比較均衡，有肉有菜有蛋還有清肺的木耳，無論從顏色上還是營養上都很不錯，拌米飯吃很美味。

用料  

簡單美味下飯菜：肉末雞蛋木耳炒蒜薹粒的做法  

1. 將新鮮的蒜薹切成粒

2. 將泡發好的木耳切成小塊

3. 準備好雞蛋、肉餡兒

4. 先起油鍋炒好雞蛋，盛出

5. 鍋內倒油，葱姜熗鍋，倒入肉餡兒打散

6. 放入蒜薹粒和木耳翻炒，加入少許生抽和蠔油，繼續翻炒，淋入熱水少許，蓋鍋蓋燜一下

7. 加入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻後即可出鍋，覺得不夠鹹的可以加入少許鹽。

小貼士

1、這道菜很簡單，如果調肉餡兒時已經放過鹽了，後面炒菜就少放點。
2、加水一定要加熱水，水不要加的太多，燜煮是為了讓蒜薹更入味，時間長了就會把菜煮的太軟了，就不好吃了