蒜薹炒肉末（超簡單，超下飯）

用料  

蒜薹炒肉末（超簡單，超下飯）的做法  

1. 忘拍圖了，先把肉末加一勺料酒，一勺生抽，一勺澱粉拌勻入味。

2. 把蒜薹洗淨後切成1cm左右的小段，小米椒切成小段。

3. 將熱鍋冷油炒熟肉末，豬肉要全熟，所以記得要稍微多炒些時間，炒熟後盛出備用。

4. 原來鍋子裏直接倒入切好的蒜薹和小米椒，不用放水，中火煸炒至蒜薹變軟。

5. 加入剛才炒好的肉末一起翻炒片刻，加入一勺老抽調色，一勺生抽，口味重的小夥伴可以再加半勺（2克左右）鹽，炒勻後裝盤，超級下飯，完美！

小貼士

如果再加入一點豆豉的話就是台灣菜“蒼蠅頭”了