少油下飯蒜薹炒肉末

這道菜少油，健康，比較下飯，小孩大人都愛吃。可辣可不辣。方便，易上手。

用料  

少油下飯蒜薹炒肉末的做法  

1. 把豬肉切丁，剁碎，放入少許蠔油和生粉，加入兩勺水拌勻。（這一步是為了肉末容易入味，和鮮嫩些）

2. 蒜薹洗淨切丁備用

3. 把小米辣，蒜，姜，切好備用

4. 熱鍋放少許油，把薑末，蒜末，小米辣倒入鍋中，爆香。

5. 放入肉末，炒散開。

6. 倒入蒜薹，炒3分鐘。

7. 放入適量的鹽，2勺生抽，1勺老抽(老抽沒有，可以不放)翻炒片刻即可。

8. 完成！香！辣！很下飯，而且不膩。