補氣養血沙鰻花甲湯

沙鰻油潤綿滑，花甲鮮美多汁。這兩款舟山海鮮組合在一起，用廣東菜系的做法，意外地讓人驚豔！

用料  

補氣養血沙鰻花甲湯的做法  

1. 一條新鮮沙鰻清理好，切段。吐好沙的花甲十幾個（個個挑活的，否則毀一鍋湯）。生薑，適量鹽，少許糖，一點點酒。礦泉水。
   以上食材入燉鍋，慢燉幾個小時。

2. 時間到，開鍋。蛤蜊的鮮，沙鰻的鮮，兩者融合在一起，口感驚豔。尤其是沙鰻，經過慢燉，油潤綿軟、入口即化。

3. 如果正好有貴客臨門，記得用燉盅盛湯。一人一盅，小食材就有了大派頭。
   沙鰻號稱“水中軟黃金”，一定能給你的宴席添彩。