用料
| 雞翅 | 6只（全翅） |
| 雞蛋 | 4個 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 冰糖 | 2小塊 |
| 黑椒粉 | 1勺 |
| 薑片 | 1塊 |
| 葱段 | 1段 |
| 八角 | 3-5顆 |
| 香葉 | 3片 |
| 桂皮 | 3片 |
滷水雞翅的做法
將雞蛋水煮剝殼，準備好適量的香葉桂皮八角備用
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雞翅雞爪洗乾淨放幾片薑片去腥燴水，大概水煮開3-5分鐘左右，撈出過冷水後瀝乾
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放進適量的調料及香料
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放清水漫過雞翅雞爪大火煮開後，再繼續煮30-40分鐘左右，最後大火收汁
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最後滷水雞翅雞蛋雞爪出爐啦。
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小貼士
1.顏色不夠深可以用老抽調色，出鍋前一定要試試味.滷水必須夠鹹才好吃😋
2.燴水雞翅雞爪不易煮太久，否則滷的時候很容易爛且不入味，此步驟是為了去血水去腥味
