滷味雞翅

用料  

滷味雞翅的做法  

1. 雞翅雙面斜切，鍋中水燒熱，其中加入生薑和料酒，焯水後撈出洗淨。

2. 將洗淨的雞翅放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。

3. 鍋中留底油，加入蒜薑末幹辣椒爆香，加入適量清水，生抽，老抽，白砂糖，八角，下雞翅。

4. 蓋上鍋蓋小火慢燉，熟透後大火收汁盛出，撒上白芝麻和葱花。